随着人们对海鲜品质与安全的关注度越来越高，市场上对液氮速冻海鲜的接受度，也正在逐渐提高。

液氮不仅无色、无嗅，还无腐蚀性。作为冷却介质，它既环保、高效又经济实用，是目前食品科技界公认的优质食品冷却介质。

液氮通常储存在专业的液氮罐中。这些罐体都具备良好的保温性能，以减少液氮的蒸发损失，并能够承受内部液氮汽化产生的压力。工作人员也会定期检查和维护液氮罐，确保其安全可靠性。

海尔生物医疗液氮生物容器智联系列

储存在这些液氮罐中的液氮，沸点低至-196.56 ℃，当液氮与海鲜接触时，温差将超过200℃，仅仅5分钟，就可以实现对海鲜的急速冷冻。近年来，液氮超低温冻存海鲜技术，已成为一种新兴的食品冷冻技术。

在海鲜产品的运输过程中，若采用液氮超低温冻存海鲜技术，迅速将海鲜冻至极低温度，不仅能最大限度地保留海鲜的营养价值和口感，还能有效抑制微生物生长，保证海鲜产品在生产、运输和销售过程中的食品安全。

这样的急速冷冻，能使海鲜产生的冰晶颗粒最小，不仅杜绝了水分的丢失，抑制了细菌和其他微生物对食物的破坏，使食品几乎不发生氧化变色和脂肪的酸败，还保持了海鲜的原色、原味和原有的营养物质，所以长时间冻存也能保证有最好的口感，让远方的食客们享受到绝佳的海鲜美味。

盛杰海鲜液氮冻存罐

如今，市面上已经有很多液氮冻存海鲜相关产品设备受到大家的欢迎。比如盛杰海鲜液氮冻存罐，就率先应用于高档海鲜冷冻，拥有制冷快、保鲜时间长、设备投入成本低、运行成本低，且无能耗、无噪音、基本无维护等优点，能保持海鲜的原色、原味和原有的营养物质。

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海鲜液氮冻存罐让远洋的海鲜新鲜如初，相信神奇的液氮速冻技术，未来在食品加工领域还有更加广泛的实用价值。

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