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食品超低温冻存解决方案

作者:

发布:2023-09-06 11:40:46

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食品超低温冻存解决方案

 

 

 

方案简介:

液氮超低温冻存海鲜技术是近年来新兴的一种食品冷冻技术。液氮的温度为-196℃,是目前食品科技界公认的最环保、最高效、最经济的冷却介质。当液氮和海鲜接触时,温差超过200℃,在5分钟内就可以实现对食品的急速冷冻。急速冷冻使海鲜产生的冰晶颗粒最小,杜绝了水分的丢失,抑制了细菌和其他微生物对食物的破坏,使食品几乎不发生氧化变色和脂肪的酸败,保持了海鲜的原色、原味和原有的营养物质,所以长时间冻存也能保证最好的口感。

 

用户画像:

有大量食品冷冻需求的企业、加工厂。

 

市场痛点:

传统的食品冷冻方式在卫生、口感上有所欠缺

 

方案优势:

  • 采用高真空多层绝热技术,保证极低的液氮蒸发损失率(≤0.8%),运行成本极低;
  • 液氮罐智能监控管理系统可实时联网监控各海鲜罐内温度、液位高度,实现自动化补液,各种潜在故障报警,
  • 确保设备安全运行。同时提供存放货物管理系统,商品出库入库管理一目了然;
  • 内外壳体均采用食品级不锈钢制造,确保产品10年以上的寿命;
  • 内部可旋转托盘结构设计,方便海鲜存取。某些型号可选装电动旋转结构,实现自动化存取;
  • 可气液两用储存,保证罐口区域温度达到-190℃。

 

部分实体案例:

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