方案简介：

液氮超低温冻存海鲜技术是近年来新兴的一种食品冷冻技术。液氮的温度为-196℃，是目前食品科技界公认的最环保、最高效、最经济的冷却介质。当液氮和海鲜接触时，温差超过200℃，在5分钟内就可以实现对食品的急速冷冻。急速冷冻使海鲜产生的冰晶颗粒最小，杜绝了水分的丢失，抑制了细菌和其他微生物对食物的破坏，使食品几乎不发生氧化变色和脂肪的酸败，保持了海鲜的原色、原味和原有的营养物质，所以长时间冻存也能保证最好的口感。

用户画像：

有大量食品冷冻需求的企业、加工厂。

市场痛点：

传统的食品冷冻方式在卫生、口感上有所欠缺

方案优势：

• 采用高真空多层绝热技术，保证极低的液氮蒸发损失率(≤0.8%)，运行成本极低；
• 液氮罐智能监控管理系统可实时联网监控各海鲜罐内温度、液位高度，实现自动化补液，各种潜在故障报警，
• 确保设备安全运行。同时提供存放货物管理系统，商品出库入库管理一目了然；
• 内外壳体均采用食品级不锈钢制造，确保产品10年以上的寿命；
• 内部可旋转托盘结构设计，方便海鲜存取。某些型号可选装电动旋转结构，实现自动化存取；
• 可气液两用储存，保证罐口区域温度达到-190℃。

部分实体案例：