SmartCap智慧瓶塞
SmartCap智慧瓶塞具有液氮罐液位监测和温度监测功能的高度集成化的低功耗物联网模块。其适用于50mm、80mm、125mm、216mm口径铝合金液氮罐产品,内置高效镍电池,有效工作时间长达2年以上。当其采集液位和温度数据后通过2.4G无线方式将采集数据按照固定频率(10分钟/次)传至数据中继器保存。
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作者:海尔生物医疗科技(成都)有限公司 | 发布时间:2024-04-19 16:57:42
传统冰淇淋
传统冰淇淋在生产过程中,通常是通过搅拌和降低温度来使原料凝固。牛奶、糖、鸡蛋、香草等原料,在加工中要根据配方比例,进行混合,制成均匀的原料混合液。搅拌和冷却的过程,能帮助混合物中的水分结冰,并形成细小的冰晶,还可以防止冰晶过大,使冰淇淋更加细腻和顺滑。
液氮冰淇淋
液氮冰淇淋的制作过程,通常是将冰淇淋的原料放入一个特殊的混合器中,然后通过喷射液氮,使混合物迅速冷却至极低温,从而实现快速冻结和固化。这种快速冻结的过程,可以防止晶体的形成,使冰淇淋的质地更加细腻,口感更丰富。
市面上已经有专业的液氮冰淇淋机方便人们的制作。比如盛杰牌液氮冰淇淋机,就可以瞬间降低温度,使原料快速结晶。不仅冰晶细小而均匀,而且口感极其绵软细腻。
盛杰液氮冰淇淋机
在液氮冰淇淋的制作过程中,通过液氮冷冻,冰淇淋的制作原料被氮包裹,减少了与空气的接触,因而也不会有氧化变色和脂肪酸败等情况出现,这也就更好地保持了冰淇淋原有的新鲜度及其营养价值,可谓是色香味俱全。
(资料来源网络)