产品概述：

       液氮速冻是利用低温吸热的特性，采用液氮分散技术将液氮分散成气体直接到所需的海鲜上，这时温差高达200K以上，可以进行强烈的热交换，能使海鲜瞬时冻结，一般在20分钟左右就可以完成全部冻结过程，比普通冷冻法快几十倍。由于冻结的时间短，生成的冰晶就很细小，冻结速度大于细胞内外蒸汽渗透速度，细胞内外同时产生冰晶，对细胞无破坏作用，所以解冻后就能保持原有的色、香、味及新鲜状态。

产品特性：

① 设备由食品级不锈钢制成，受力部件特别加固；

② 特制保温层，有效阻隔箱体内外冷热交换；

③ 箱盖设有气压助力弹簧，方便箱盖的开启支撑；

④ 多种箱体形式及容积，方便用户选择，也可按用户要求定制；

⑤ 箱体低部装备特制脚轮，方便箱体移动且不损伤地面；

⑥ 人性化的微机操作界面，方便用户使用；